永遠經典的傳奇 Phil Collins

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Another Day In Paradise 蟬連全美單曲榜4週冠軍。講述現今社會人與人之間的冷漠與疏離,讓Phil Collins有感而發寫出此曲, 希望藉此喚起人們的愛心關懷周遭的其他人, 適時伸出援手

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銀河網路‧西洋音樂-冠軍名曲的故事

「Another Day in Paradise」在還沒有正式定稿之前，使用的暫訂標題是「Homeless」。提起這首歌的誕生，菲爾柯林斯有著頗深的感觸。有一天，他結束錄音工作，離開錄音室的時候，看見了一個帶著兩個孩子的女人。女人看到他，開口懇求說，「求求您，大爺，給我們一點錢吧。」很顯然的，這個女人和她的孩子已經走投無路、無家可歸。事實上，類似的情形他早已見過太多。有一次，他和隊友們前往華府演唱，花大錢買票看他們表演的人固然很多，但是他也同時在街頭發現不少無家可歸的人，露宿在熾熱的夜空下，幾乎有如烤肉架上的肉片一樣，還努力的想要入睡，跟那些有錢有閒的人，形成了強烈的對比。可是，菲爾柯林斯卻沒有停下腳步來給那個女人一點小錢，只是和絕大多數人一樣，無比尷尬的直接走開，因為他不知道該怎麼作，來表達自己的感覺。事後，他把這個經驗譜成了歌曲，點出了他對自己和一般人同樣面對的社會問題是如何的冷漠，大家都在假裝那種種的問題從來沒有發生過，以為這樣就可以逃避現實，自欺欺人的假裝自己生活在美好的天堂中，我們是不是應該有所改變了呢？

- In The Air Tonight



I can feel it coming in the air tonight, Oh Lord 今晚我能感覺到它就在空氣中瀰漫, 上帝呀

I've been waiting for this moment, all my life, Oh Lord 我一生都在等待這個時刻, 上帝呀

Can you feel it coming in the air tonight, Oh Lord, Oh Lord 今晚你能感覺到它就在空氣中瀰漫嗎



Well, if you told me you were drowning 如果你說你溺水

I would not lend a hand 我不會伸出援手

I've seen your face before my friend 我以前就看過你, 我的朋友

But I don't know if you know who I am 但我不確定你是否認識我

Well, I was there and I saw what you did 我就在那裡, 看著你的一舉一動

I saw it with my own two eyes 用我兩個眼睛

So you can wipe off that grin, I know where you've been 收起你的微笑,我知道你的所做所為

It's all been a pack of lies 全都是謊言



And I can feel it coming in the air tonight, Oh Lord 今晚我能感覺到它就在空氣中瀰漫

I've been waiting for this moment for all my life, Oh Lord 我一生都在等待這個時刻

I can feel it coming in the air tonight, Oh Lord, Oh Lord 今晚我能感覺到它就在空氣中瀰漫

And I've been waiting for this moment all my life, Oh Lord, Oh Lord 我一生都在等待這個時刻



Well I remember, I remember don't worry 我記得, 別擔心我都記得

How could I ever forget, it's the first time, 我怎會忘記,

the last time we ever met 我們的第一次和最後一次見面

But I know the reason why you keep your silence up, 我知道你為什麼保持沈默,

no you don't fool me 你騙不了我

The hurt doesn't show; but the pain still grows 不願顯示受傷的一面, 但痛苦卻仍然滋長

It's no stranger to you or me 我們都太熟悉這種情況



And I can feel it coming in the air tonight, Oh Lord... 今晚我能感覺到它就在空氣中瀰漫

雜七雜八減肥剪貼

燕麥餅乾原來是「耐解澱粉」(172~176頁)
就先吃蔬菜水果，或先喝一杯牛奶讓它在胃中凝 集
餐中多喝水、清湯、或飲料
或考慮TCD法，以時間換取熱量(93頁)
反正胃的容積就那麼大，先佔些低熱量、高體積 的東西。
巧克力的脂肪含量高，用lipase抑制劑的Alli (153頁)，美國GNC有賣。
巧克力的雙糖可用α-葡 萄糖苷酶抑制劑(180~187頁)，不過目前巧克力常加果糖就沒效。可考慮抑制糖類轉脂肪的滕黃果(261頁)。
最簡單的方法是多喝濃一點的茶，500 ml開水加兩、三個茶包。
巧克力吃多血糖會升高，對身體不好。要吃就餐 後吃個過癮，不要餐間吃。下餐不餓就不吃。
香蕉含多量色胺酸，可轉為血清素(serotonin, 5HT)，減少情緒不好的暴飲暴食。諾美婷(Reductil)也有這作用。
 香蕉含多量色胺酸，可轉為血清素(serotonin, 5HT)，減少情緒不好的暴飲暴食。諾美婷(Reductil)也有這作用。


重金屬與身體蛋白質的負電緊密結合，只有用更 強的螯合劑來競爭取代。
如果要防止吃進，諾德膠囊的活性碳是不錯的選 擇。

打開感官~享受生活裡 小小的，確定的幸福感 成就妳自己的生活風格實踐者

以前過夜生活 現在過晨生活 也在努力尋找和保有小確幸

(以下為了方便閱讀 簡轉繁)
轉載自

葉怡蘭 Yilan 「幸福不是目標，是實踐。是動詞，不是遥遠的名詞。」 ─ 這是日前，我在接受媒體採訪、回答記者的問題時，所說的話，在此小記一下。

厦门晚报：只要心中有美好 生活处处“小确幸”

www.xmnn.cn

葉怡蘭，出生於台南，目前定居於台北。畢業於台灣中央大學中國文學系，目前為飲食旅游生活作家、《Yilan美食生活玩家》與《PEKOE食品雜貨鋪》網站站主、自由心向股份有限公司創意出版部總編輯，主編《Salute》、《Priority Life》等雜志。
 在國內生活家的陣營裡，有歐陽應霽、沈宏非、蔡瀾等，而葉怡蘭，無疑是台灣的最佳代表。她著有《極致之味》《享樂旅館》《尋味紅茶》等十余本生活方式圖書。美食、美酒、家居、旅行、空間、藝術等，鮮有她未涉及的生活領域。已出版的作品有《在味蕾的國度，飛行》、《台灣生活味》、《享樂，旅行的完成式》、《玩味，Yilan的味蕾漫游筆忘》、《Yilan幸福雜貨鋪》、《享樂·旅館》。
 前面的話蘭，出生於台南，目前定居
 “小確幸”，意思是“微小而確定的幸福”，它最早來自村上春樹筆下。
 哪些是“小確幸”呢？很多事物都可以，只要你用心去體會就成。村上春樹說自己有個奇怪的嗜好，喜歡買許多許多來不及穿的內褲，然後洗得干干淨淨，一個個像壽司卷那樣卷起來，整整齊齊地放在抽屜裡，內心會有一種滿足感，這就是一種微小而確定的幸福。
 這個詞，真的能讓人一見鐘情，這個詞，聽起來就很尚城。這次葉怡蘭來廈門，也多次提到這個美好的詞。
 3月21日，台灣知名飲食旅游作家葉怡蘭應本報《尚城周刊》之邀，和廈門尚城讀者一同交流對美好生活方式的心得。本次交流活動由尚城周刊與32/HOW及《城市畫報》共同發起。活動內容包括名為“生活美學談”的主題演講、生活家對話沙龍，當然更少不了穿插其間的廈門美食之旅。作為台灣生活家代表的葉怡蘭，與大家一起分享她所積澱的生活經驗及態度，其核心之一，就是“小確幸”。
 達到幸福難不難？葉怡蘭說，幸福不是目標，而是實踐；是動詞，而不是遙遠的名詞。如果你給幸福設定很高的標准，那也許就很遙遠。但是，一杯不錯的咖啡，一場心儀已久的電影，或者僅僅只是在陽台上曬了會太陽發了會呆，也能讓你剎那進入幸福，幸福隨時都有，隨手可得。
 的確，大部分的人，人生並無大悲大喜，只有這些“小確幸”，牽引著你的心千回百轉。
　  葉怡蘭說，只要心中有美好，生活處處“小確幸”。
 （青氣球）
 文/陳婧  圖由32/HOW提供

 鼓浪嶼46號精品旅館的玻璃房裡，燈光幾盞，座無虛席。投影幕布上有一張風景圖，一條小河，一座橋，遠遠的是城市高樓和一片藍天。那是怡蘭家客廳窗外的風景。
 現實生活中，喜歡紅茶紅酒咖啡旅行，享受生活每個細節的生活家並不是蠅營狗苟、大量揮霍金錢與時間的閑人，怡蘭說自己一天要工作12到14小時，要應對MSN不斷跳出的工作問題。
 所以她坐在一個可以輕易看到風景的窗邊工作，每天的“功課”是——看窗外，觀察季節流動的細膩。有時候她會拿起相機拍一張，而同樣的風景在她的照片上，真的能讓人看到不一樣的心情、天氣、生活。
 而她又如何在繁復的工作間隙中，去品悟生活的“小確幸”呢﹖讓我們一起隨著葉怡蘭的講述，來跟她分享那些美好的“小確幸”。


 飽，是味蕾的滿足，不是胃


 怡蘭說自己對各種食物、食材有失控症，看到一定要吃，而且要拍下來，若是到了外地旅行，除了走訪當地市場，更要遍嘗當地的特色食物。一邊吃，自然還免不了對食物背後的故事引經溯源，刨根問底。
 怡蘭說，自己除了喜歡吃，更注重透過食材、飲食對文化進行觀察。很多人類原始的智慧都會在對待食物的方式上得到體現。為什麼歐洲老奶奶的手工果醬可以放三年那麼久，因為她們從百年前就流傳下來原始的“真空高溫殺菌”法，當果醬在熬煮好還正高溫時，就倒滿玻璃容器。這是傳統的食物儲藏方法，比現代的防腐技術更智慧，更安全。
 年輕的時候，葉怡蘭也曾照本宣科地做些經典菜色，如蕃茄肉醬意面，奶油蛤蜊意面，但慢慢就有了自己的主張。怡蘭給我們看了一張讓人胃口大開的午餐菜單，因為時間有限，她做了一份改良版的五分鐘油蔥拌面，碗裡略帶醬色的細面，上面點綴著些許小蔥的綠，小魚干的香鹹。
 正宗的麻油拌面，應該要認真地起油鍋爆香姜片，加入醬油、麻油、面線、蔥花，拌勻。而怡蘭用麻油加入姜片，直接放進微波爐代替油鍋爆香，用帶著旅行時買到的異國風土的拌面碗盛著，兼具色香味，有拙樸的可口，也配合了當時無法充足的時間要求。
 美食文化要傳統也需要有創意的應用，怡蘭用自己喜歡的台南傳統三種醬料配合質感包裝販售，家鄉味加創意組合，受到眾人追捧。這就是後來爆紅於網購的“怡蘭的無敵干拌面三元素”。
 對食物如此有狂熱，怡蘭看起來還是很瘦。她相信：飽，是味蕾的滿足，而不是胃！


 被認真記錄的旅行將會永恆


 怡蘭熱愛旅行，也把自己住過的、值得推薦的風格旅館集合出書。
 某一年的春節突然開始了盛大的家族旅行。一家人在巴釐島的別墅裡住了五天之久，孩子們玩耍著，婆婆媽媽們在廚房准備台灣特色的新年食物（因為有私家的廚房），大人們外出閑逛，怡蘭則張羅著每天變化的菜色和行走路線，雖然不輕松，但是她很樂在其中，之後就開始了每年必行的春節家族旅行。
 在越南旅行時，怡蘭入住一家建於1901年的法國高級旅館。怡蘭最喜歡去酒店裡的各式酒吧。其中一間將曾來此的大名人（明星、文豪）喜愛的特調，以他們的名字命名，怡蘭點了一杯命名為“卓別林”的特調雞尾酒，那是卓別林的最愛。
 怡蘭說，旅行住旅館的樂趣是通過建築與歷史文化聯系，在不同的時間，共同擁有相同的空間，會有跨越的連接感，也會看到當地的文化結構。
 當然，也不是所有的高級旅館都可以大大方方地入住。為了有更美好的旅行體驗，怡蘭說自己要做取舍，甚至計較一卷衛生紙的價格。怡蘭說，自己也曾經攢了很久的錢，只為了在高級的旅館住一晚。因為太貴了，她甚至不敢在酒店用餐，偷偷帶了泡面。
 每次入住旅館，怡蘭笑說先生已經熟悉她的步驟：什麼都不許動！先拍照！記下每個角落的細節設置。
 有人問，這樣不累嗎？
 怡蘭卻說，這是她樂享的方式。每次享受美食、住旅館要寫筆記，像偏執狂一樣拍照，是為了讓自己旺盛的求知欲有收獲。而且這些被認真記錄的享樂，在記憶裡是永恆的，清晰的，這是不純粹的享樂，但卻是深刻的。
　  你難道沒有發現，若沒有用心地去記錄，也就沒有用心地觀察，吃下去的東西，瞬間也就消失了嗎？


 享樂背後的思考


 講座臨近終場時，一位遠從南京趕來的女孩提了一個讓怡蘭激動的問題：似乎我們沒有對文化、飲食有這麼用心，不斷有食品問題出現，我們是不是因為少了像怡蘭這樣的生活觀察者、倡導者？
 怡蘭說，人文也好，飲食文化也好，要如何保存，並不是需要“一個人”，而是很多人。很多像今天坐在這裡，對生活還有品質要求，希望擁有更美好生活的“人”。
 保存歷史性的文化產業，是一個經營與市場規模相關的問題。很多古老傳統的事物，因為無法適應現代快速消費的市場形式，而慢慢消失。除了認真梳理他們可以存在的形態方式，還要消費。
 我們花多一倍的錢買不用肥料的有機糧食，花錢買包裝樸實不加防腐劑的天然食物，都是一種努力與支持。消費是一種政治，有消費，文化性的產業才會被需要，才有存在的機會。而人只有更圓融，更智慧，更包容，才能獲得更多。
 2個小時後，投影還是定格在那張窗外風景圖片上，大家好像坐在怡蘭的客廳裡，和她聊天。忙碌的工作中，怡蘭只有喝茶的五分鐘時間是放松的，這片刻中的片刻，她還要再思考一下要喝紅茶還是綠茶，用京都的樸拙瓷杯還是歐洲的精致骨瓷，而當這杯被思考過的茶喝入口中時，幸福感是無與倫比的。
 “生活”是一件很私人的事情，不同性格的人會有其自在享樂的方式，而這種方式不是可以對號入座的。怡蘭說，分享自己生活方式的目的是，希望讓每個人都能“打開感官”，發現生活中的“小確幸”——小小的，確定的幸福感，這才是生活的真諦。


 “小確幸”的五法則




　  葉怡蘭說到“小確幸”的五法則是：
　  1.開放。
　  擁有開放的心胸。要認知其實幸福是周遭隨處可得。
　  2.認真。
　  認認真真面對生活的每一刻。從當下開始。
　  3.敏銳。
　  敏銳的感官和覺察力。
　  4.求知。
　  一定程度的好奇心和求知欲。看到美好的事物，會去想了解這些事物背後的真相，才能真正懂得這些美好。
　  5.熱情。
　  對人生一切美好事物都充滿熱情，才能樂在其中。

大溫一些早期兒童教育 免費資源

在社區中心或其他中僑辦或一些familyplace有一些叫Mothergoose的program可讓小朋友唱唱歌circle time

and StrongStart BC programs centers 都可以帶小朋友去玩的 裡面就像preschool

這裡還有很多可參考的 PIRS , story time 等free Drop In

前年整理過的"我到底在忙些啥"

2010/04/07 - 鵝媽媽童謠親子同樂計劃- Renfrew Park Community Centre (中英文活動)

日期: 2010/04/07 - 2010/06/16 時間: 10:00am - 11:30am 地點: Renfrew Park Community Centre, 2929 East 22nd Avenue, Vancouver 鵝媽媽童謠親子同樂計劃，適合1.5-3歲幼童與家長一起參加，每節內容包括童謠、故事和兒歌，讓家長與孩子一同享受箇中樂趣。每節均由兩位受過訓練的導師教導家長。大部分的故事和兒歌都以英文為主，但會以中文、韓語、伊朗文或旁遮普語教授。在輕鬆愉快的氣氛下，家長可掌握技巧，使他們在家中有信心地與孩子一起繼續運用學習語言的經驗。本計劃共分10節，每節一個半小時，希望各參加者能參加全期所有活動。每節會提供簡單茶點，費用全免。 費用: 免費 聯絡: 604-408-7274 ext. 2071 2010/04/09 - 鵝媽媽童謠親子同樂計劃 3 - 5 歲- 本那比公共圖書館 (中英文活動) 日期: 2010/04/09 - 2010/06/11 時間: 9:30am - 11:00am 地點: Burnaby Public Library 6100 Willingdon Avenue, Burnaby 2010/04/09 - 鵝媽媽童謠親子同樂計劃1.5 - 3歲- 本那比公共圖書館 (中英文活動) 日期: 2010/04/09 - 2010/06/11 時間: 11:00am - 12:30pm 地點: Burnaby Public Library, 6100 Willingdon Avenue, Burnaby

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心有戚戚焉@冬奧身歷其境觀後評論

加拿大，我以你為榮！

這次冬奧會讓「沉睡」的加拿大醒了過來，讓慢吞吞的加拿大動了起來，讓保守矜持的加拿大歡呼起來，讓在東西加拿大的矛盾、魁北克鬧分離的怪圈裏打轉的加拿大，終於在十多次勝利的國歌凱旋裏，找到了共同的驕傲與尊嚴。
我敢於說，溫哥華冬奧會之後，加拿大不一樣了！

為何？因為加拿大人看到，一個腦癱的兄弟，可以激勵出一個叱吒風雲的金牌選手；一個柔弱倚賴母親的女孩，可以在失去媽媽的巨大悲痛下，含笑跳出驚天動地的美麗；一對青梅竹馬的玩伴，可以創造出歷史紀錄；一個曾經流浪街頭的不良少女，可以成為體育運動史上的豐碑。更難能可貴的是，撕裂族群百年的分裂傷痛，可以在《噢，加拿大》的雄壯旋律中得到慰藉。

大國凝聚從此起

閉幕典禮上，主辦當局用小丑出場方式，為2月12日開幕式其中一火炬柱無法點燃的糗事，自我解嘲，點到即止，得到很高評價。這在一向處理人情世故較含蓄的加拿大人來說，真是一大轉變，讓世人對加國民情另眼相看。的確，凡是自信的人都較敢於自我取笑。想不到，一次溫哥華冬奧會，用上恢諧幽默的表演直面自我「缺點」，自然有助驅走加拿大人的內向及和稀泥心態，改變過去一些定型化看法。這種氣度，或可側面反映加拿大走向真正的大國吧。
加拿大人過去三周全情投入本國第三次在本土籌辦的奧運會，接近結束所有賽事之前數天，居然接連拿下多面金牌，締造了一場史上最風光的奧運主辦國金牌成績，事前，恐怕沒有多少加國人想像得到。另一令人意料不到的是，華裔參與熱情之高，也是使不少觀察家大跌眼鏡的。
好像在烈治文市的冬奧慶祝場地O Zone，在聖火傳送到達的那天晚上，人山人海。這說明2008年京奧舉行之後，本地的中國移民當中，不少人大概不想缺席冬奧盛事，才積極介入其中。身為華人而有機會在這麼短的時間，先後親歷夏奧和冬奧，確實只有大溫華人才享有這個難得機遇了。
華人受冬奧氣氛感染而投入的例子，比比皆是。

在閉幕日舉行男子冰球決賽，加美兩雄爭霸，我的一些朋友聲言要留在家裏看電視直播賽事，他們那種關心加國能否湔雪前恥之情，絕不輸於其他國民。這又說明了一個事實，我們不少華裔開始視自己為加國華人，安頓下來之後，立定決心落地生根。先加國後華人，他們在生活追求上欲與加拿大國民看齊，大家能講共同的體育興趣，交集點就愈來愈多。
當彼此站在共同點的時候，那又何須再強調相異之處。先有家，後有國。加拿大走運了，一場奧運會，不僅有助把全國人民更緊密地團結起來，各族裔的向心力更因為共同夢想的追求，得到更佳的附麗，凝聚於巨大楓葉的葉脈間，交織一起，你中有我，我中有你。
是的，當本國族裔成員都能真正思考Who we are及Where we are的時候，加拿大將從此更加團結了。

溫哥華冬奧會成功舉辦給華裔的啟示

自從華人祖先飄洋過海落腳世界各地，全球各地的華人、華僑和華裔就與祖國和居住國之間建立了雙重情感紐帶關係：大家既對自己祖國的發展變化保持熱切關注，又一代一代地逐漸全方位融入居住國的政治、經濟、文化……等方方面面。祖國和居住國的興衰榮辱，愈來愈使華人、華僑和華裔隨之心潮起伏，愈來愈產生共鳴，從溫哥華冬季奧運會的成功舉辦，即可見一斑。

這場在屢獲評為世上最宜居城市溫哥華所舉行的冬奧會，原先並不看好；加拿大過去兩次主辦奧運會（一九七六年滿地可夏奧、一九八八年卡加利冬奧），都在金牌榜上交白卷，所以國民最初大都只是審慎樂觀，不敢奢言甚麼驚天大抱負。加上國際金融海嘯餘威猶在，溫冬奧籌委會（VANOC）被迫臨時削減預算以應對。但國民大都十分期待參與這場國際體育盛宴，欲把加拿大最好的一面展示世人眼前。

結果，加拿大在國民一片爭氣心態和投入激情帶動下，加上健兒臨場表現超乎理想，成為了冬奧會金牌大戶，十七天共奪得十四面金牌，打破前蘇聯一九七六年和挪威二○○二年同得十三金的紀錄，締造歷史，成為冬奧史上奪金最多的國家；而且，溫冬奧更是加國歷來奪金最多的奧運會——不僅打破本土奧運「零金牌」的宿命，同時一鳴驚人，在金牌數量和體育成績上迭創新猷，讓國際人士眼前一亮。

要數加拿大人最為津津樂道的溫冬奧賽事，相信不離閉幕式當天舉行男子冰球「世紀較量」、加美兩國間一場爭金殊死戰。加拿大隊在加時賽段以三比二險勝強鄰，跟著舉國沸騰，國民湧上街頭大開慶祝派對，陶醉在嘉年華式歡樂氛圍中。卑詩英文《省報》（The Province）翌日社論是一張跨頁世界地圖，當中加拿大國土繪上一片紅，寫著Hockeyland（冰球國）字樣，說明了加國人的民族自豪感，很大部分源於維護冰球這項「國技」的冠軍榮譽上。

回顧過去數周比賽，除了競技場上來自各地的健兒交鋒較量以外，我們也看到其間加拿大人的情緒起伏，最後因東道國卯足後勁一舉成為奪金大國，一場奧運可說也把加拿大凝聚為一個更加團結的國家，不少加國華人的國家歸屬感，從未有過如此強烈。甚麼叫做愛國教育？這就是活生生的愛國教育，通過締造體育比賽佳績，帶出人民的自發愛國激情。

在加拿大，冬奧成功舉行，從不會有長官意志的集體行動指令，更不見官方安排民眾歌頌哪位政府首長領導有方。一切都像流水般自然，民眾紛紛上街大開派對；流露在街頭祝捷平民百姓臉上的，都是打從心底的喜悅。我們多以感恩之心祝捷，毋須任何主旋律引導，人人以「我是加拿大人」的身分為豪。===>在對比北京奧運

加國華人從本次冬奧會的成就中，同時體會到，何謂加拿人華人的身分意義，深刻體驗到身為加拿大人的文化衝擊。可以說，華人移居加拿大這塊土地已經超過一百五十年了，倒從沒像今天般覺得，對於「加拿大人」的認同感會如斯強烈！

逾一百三十萬在加華人，兩年前看到京奧盛會，深感大國崛起的心靈脈動，驚嘆於中國健兒實力躍進，現於自己生活的加國土地舉行冬奧，卑詩華人更參與其中，實乃一生難得一次機遇。